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きゅうりとひじきのしらす和え
by 沖縄市役所市民健康課
栄養たっぷり☆さっぱり和え♪1人当たり24kcal、カルシウム62mg、食物繊維2.4g、食塩相当量0.7g。by沖縄市
コツ、ポイント
☆所要時間20分。 ☆ひじきが固いようなら、ゆでるとやわらかくなります。 ☆プチトマトは飾りにしないで、小さく切って、⑦の時に一緒に混ぜ合わせてもOKです!
材料
(4人分)
きゅうり
1本
ひじき(乾燥)
10g
カットわかめ
5g
しらす干し
10g(大さじ2)
プチトマト
4個
★シークァーサー濃縮還元100%ジュース
大さじ1
★酢
大さじ1
★しょうゆ
小さじ2
★砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
シークァーサーがさっぱりしていて、さわやかな味です♪ カルシウムや食物繊維も摂れて、 体が喜ぶ1品です(^^♪
1.
材料を揃えます。
2.
ひじきは水で戻し、熱湯をかけます。 (しらす干しに、かける熱湯も残しておきます。)
3.
しらす干しに、熱湯をかけます。
4.
きゅうりは、スライスします。
5.
きゅうりは、軽く塩もみをし、わかめは水で戻します。 しばらくおいて、それぞれ水気を切ります。
6.
★の調味料を、容器に混ぜ合わせておきます。
7.
ひじき、きゅうり、わかめ、しらす干しを、混ぜ合わせます。
8.
⑥の調味料をかけて、混ぜ合わせます。
9.
盛り付けて、最後にプチトマトを飾ったら、出来上がりです(^^♪
https://cookpad.com/recipe/6415330
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