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メカジキの照り焼き~バター焼きで頂く~
by 虎徹☆彡
漬けていた調味料を煮詰めて掛けます!
コツ、ポイント
しっかり寝かせる事です。
材料
(2人分)
メカジキ
2切れ
バター(焼き用)
10g位
■
~調味料~
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
生姜チューブ
4~5cm
このレシピの生い立ち
息子からのリクエストで、バター焼になりました(笑)
1.
ジッパー付き袋に調味料を入れ混ぜます。
2.
調味料入ってる袋に水分を拭いたメカジキを入れます。最低30分冷蔵庫で寝かせます。
3.
フライパンにバターを入れ温めます。 メカジキ入れます。
4.
焼き目を付けます。
5.
裏返し、やや弱火にして蓋をします。 火が通ったらお皿に上げます。
6.
フライパンを洗わず、その中に漬け調味料をいれ、火をつけ煮詰めます。とろみがついたら、メカジキにかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6415420
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