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鶏もも肉とオクラのピリ辛味噌炒め
by キングストロベリー☆
辛味が丁度よく美味しいです。お子様には少し辛いかもしれません。
コツ、ポイント
辛味が足りなければお好みで少しずつ豆板醤を追加して下さい。 もう少しマイルドな味付けにする場合は料理酒・みりんをそれぞれ大さじ1ずつ追加して下さい。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
片栗粉
大さじ1
サラダ油
適量
オクラ
10本
■
合わせ調味料
味噌
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
豆板醤
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
安かった鶏もも肉を家に余っていた豆板醤で調理しました。
1.
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れ、両面返しながら揚げ焼きのようにする。
2.
火が通ったらフライパンの油を拭き取り、1cmくらいの長さに切ったオクラ(下処理・茹で済)をフライパンに入れてて炒める。
3.
全体に炒まったら合わせ調味料を入れてて馴染んだら完成。
https://cookpad.com/recipe/6415449
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