文字サイズ:
小
中
大
印刷する
しらたきのピリ辛オイスター炒め煮
by EnjoyKitchen
2010.6.17に話題入りしましたぁ❤豆板醤のピリ辛とオイスターのコクがたまらなくクセになる美味しさですよ。
コツ、ポイント
しらたきは下湯ですることで臭みを消してくれます。 豆板醤はお好みで調整してください。
材料
(2人分)
しらたき
400g
ごま油
大さじ1
◎酒
大さじ2
◎みりん
大さじ2
◎豆板醤
小さじ1/2~1
◎醤油
大さじ1と1/2
◎オイスターソース
大さじ1/2
小ねぎ(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
しらたきをいつもとは違った食べ方はないかと考えこのレシピを思いつきました。
1.
沸騰させた湯の中に3等分にカットした白滝を入れる。 1分ぐらい茹でたらザルで湯切りする。
2.
1の鍋にごま油を熱し湯切りしたしたらきを入れ炒める。
3.
2に◎の分量を順に入れ汁気がなくなるまで煮る。 ※途中、箸で混ぜながら汁気を確認してください。
4.
3の汁気がほとんどなくなったらお皿に盛る。 お好みで小ねぎをちらしたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/641573
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.