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大豆を水で、ふやかす。
by ポカ太郎100
身体に悪くない大豆料理も研究中の為。とりあえずは、大豆の戻し方から。
コツ、ポイント
残留農薬を意識しながら、大豆を洗って下さい。 今の世の中、怪しすぎるので。
材料
(1〜2人分)
天然塩
8g
大豆(国産)
180
水(カルキ抜きしたもの)
適宜
このレシピの生い立ち
今の世の中がおかしすぎるので、密かに納豆も怪しく感じてきたので、大豆から、作れる用になろう!と研究中…。
1.
大豆を洗う。天然塩を8g入れて、カルキ抜きした水を画像の位に入れる。
2.
常温で一日放置し、忙しくて直ぐに茹でられなければ、冷蔵庫へ入れる。
3.
冷蔵庫に入った状態のものでしたら、2日以内に茹でれば大丈夫です。
4.
茹で方は、後日アップします。
https://cookpad.com/recipe/6416592
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