文字サイズ:
小
中
大
印刷する
26.伊達巻
by いくちゃんねる福岡市
管理栄養士がおくる☆行事食(簡単おせち料理)編-3 伊達という言葉には、華やかさやおしゃれという意味が含まれています。
コツ、ポイント
!注意! 1歳未満の赤ちゃんがはちみつを食べると、乳児ボツリヌス症にかかることがあります。 ボツリヌス菌は熱に強いので、通常の加熱や調理では死滅しません。 1歳未満の赤ちゃんに、はちみつやはちみつ入りの食品は与えないようにしましょう。
材料
(4人分)
卵
2こ
はんぺん
1/2枚(60g)
さとう
大さじ1
はちみつ
大さじ1
めんつゆ(ストレート)
大さじ1
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。 「いくちゃんねる福岡市」 https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/
1.
ミキサーにはんぺんを手でちぎって入れ、その他の材料も加える。 全体がなめらかになるまでミキサーを撹拌する。
2.
卵焼き用フライパンをごく弱火で熱し、1の生地を流し入れる。 ※焦げやすい場合は、油を引くか、クッキングシートを敷く。
3.
アルミホイルなどでフタをして7~8分焼く。
4.
裏返してさらに3分ほど焼き、つまようじなどを刺して生地が付いていなければ、焼き上がり。
5.
鬼すだれの上にラップを敷き、4を(先に焼いた面を下にして)置き、巻きやすいように包丁で横に切り目を3~4本入れる。
6.
温かいうちに手前から巻く。(ラップは巻き込まない) 巻き終わったら輪ゴムで両端をとめて固定する。
7.
そのまま冷蔵庫で冷やす。 輪切りにし、巻き終わりを下にして盛り付ける。
8.
〔1人分栄養価〕 エネルギー78kcal たんぱく質5g 脂質3g 炭水化物9g 食塩相当量0.5g
https://cookpad.com/recipe/6416762
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.