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38.青菜となめこのおろしぽん酢和え
by いくちゃんねる福岡市
管理栄養士がおくる! 減塩でもおいしく編-5 大根が甘くなり、ほうれん草などの青菜が出回る冬におすすめです。
コツ、ポイント
ぽん酢しょうゆの酸味を利用した、塩分ひかえめでもおいしい副菜です。
材料
(4人分)
青菜
大1束(240g)
なめこ
1袋
大根
120g
焼きのり
1/2帖
ぽん酢しょうゆ
大さじ2と2/3
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。 「いくちゃんねる福岡市」 https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/
1.
青菜は沸騰した湯で茎がしんなりするまで茹で、水に取り冷ます。 水気をしぼり、4㎝長さに切る。
2.
なめこも沸騰した湯で茹でる。水に取り、冷まして水気をきっておく。
3.
大根はすりおろして、軽く水気をきる。 焼きのりは小さめにちぎる。
4.
ボウルに青菜となめこ、大根おろし、焼きのり、ぽん酢しょうゆを入れて混ぜ合わせる。
5.
〔1人分栄養価〕 エネルギー26kcal たんぱく質2g 脂質0g 炭水化物5g 食塩相当量0.6g
https://cookpad.com/recipe/6416798
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