文字サイズ:
小
中
大
印刷する
韓国人妻のトッポギ・トッポッキ(激辛?)
by 韓国人の妻
大好きなトッポギ
コツ、ポイント
だしの素は昆布3cm×3cm水出しか、おでんの素でも代用できます。 わたしは普段昆布で出汁をとります。 じっくり煮込むことでお餅に味が染みますが、我が家は15分ほどで作ってしまいます
材料
(1人分)
韓国もち
150g
長ネギ
少し
さつま揚げ
1.2枚
砂糖
大さじ1
粗挽き唐辛子 調節してください
大さじ1
唐辛子パウダー 調節してください
大さじ 2/3
コチュジャン
大さじ 2/3
醤油
大 1/2
だしの素(顆粒)
小さじ 1/2
このレシピの生い立ち
毎回味が違うって言われるので好みの味をレシピにしました
1.
下準備はお餅を洗い、さつま揚げ、ネギ(5cm)をカットしておく
2.
フライパンにお水200mlを入れ火にかけ、調味料を全部入れる 唐辛子で辛さを調節してください。 唐辛子は一種類でOKです
3.
お餅も入れ中火で煮込み、お水が減ったら少しずつ足す
4.
ネギも入れる
5.
お餅が柔らかくなったら、さつま揚げを入れる(練り物はお水を吸うので先に水を足しておく)
6.
好みの濃さまで煮詰めて濃度を合わせる
7.
お好みでゆで卵や、揚げ物をトッピングして完成です
https://cookpad.com/recipe/6416995
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.