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大葉を皮に♪シュウマイ♪蒸すのはレンチン |
 皮のかわりに大葉を使用しました！大葉だと簡単に包めて破れる心配もありません♪レンジで蒸して簡単に仕上げました♪
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コツ、ポイント
大葉は多少ぎゅっとしても破れないので、ぎゅっとして肉だねを包んで下さい。 レンジでせずに、蒸してもいいです。
材料：
(2人分)
| 豚ミンチ | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ | |
| 1/2個（100g） | |
| 大葉 | 12枚 |
| 生姜 | ひとかけ |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| ●醤油 | 大さじ1 |
| ●オイスターソース | 大さじ1 |
| ●ごま油 | 大さじ1 |
| もやし | 1/2袋 |
| 水（蒸し用） | 大さじ4 |
| 塩コショウ | 少々 |
| もやし | 1/2袋 |
このレシピの生い立ち
大きい大葉が産直で手に入ったので、シュウマイの皮かわりにしました。 レンジで蒸すと暑くなく仕上げれます。 食べる時に気軽にレンチンできるのもいいです♪
| 1. | 玉ねぎはみじん切りにします。 |
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| 2. | 玉ねぎに片栗粉をまぶします。生姜はすりおろします。 |
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| 3. | 豚ミンチに塩コショウをして粘り気が出るまてまもみこみます。 |
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| 4. | 生姜・玉ねぎ・●印を加えて混ぜます。 |
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| 5. | 大葉に肉団子を置いて、ぎゅっと包みます。 |
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| 6. | お皿にもやしを広げて、シュウマイをおきます。（隣とひっついてもいいです）水を入れてラップをしてレンジ10分かけます。 |
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| 7. | 火がとおっていれば完成です！とおっていなければ、再度少しずつかけて下さい。 | |
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