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大葉を皮に♪シュウマイ♪蒸すのはレンチン
by 京たまご
皮のかわりに大葉を使用しました!大葉だと簡単に包めて破れる心配もありません♪レンジで蒸して簡単に仕上げました♪
コツ、ポイント
大葉は多少ぎゅっとしても破れないので、ぎゅっとして肉だねを包んで下さい。 レンジでせずに、蒸してもいいです。
材料
(2人分)
豚ミンチ
200g
玉ねぎ
1/2個(100g)
大葉
12枚
生姜
ひとかけ
片栗粉
大さじ3
●醤油
大さじ1
●オイスターソース
大さじ1
●ごま油
大さじ1
もやし
1/2袋
水(蒸し用)
大さじ4
塩コショウ
少々
もやし
1/2袋
このレシピの生い立ち
大きい大葉が産直で手に入ったので、シュウマイの皮かわりにしました。 レンジで蒸すと暑くなく仕上げれます。 食べる時に気軽にレンチンできるのもいいです♪
1.
玉ねぎはみじん切りにします。
2.
玉ねぎに片栗粉をまぶします。生姜はすりおろします。
3.
豚ミンチに塩コショウをして粘り気が出るまてまもみこみます。
4.
生姜・玉ねぎ・●印を加えて混ぜます。
5.
大葉に肉団子を置いて、ぎゅっと包みます。
6.
お皿にもやしを広げて、シュウマイをおきます。(隣とひっついてもいいです)水を入れてラップをしてレンジ10分かけます。
7.
火がとおっていれば完成です!とおっていなければ、再度少しずつかけて下さい。
https://cookpad.com/recipe/6417057
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