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簡単 + ヘルシー *和風ハンバーグ*
by tim6080
あっさり、ヘルシー、豆腐でパパもガッツリ食べられる和風なハンバーグ☆★ 休日にお子さんと一緒に楽しく作れるレシピ。
コツ、ポイント
★玉ねぎが熱々の状態であると、豆腐も入っている分柔らかくなり崩れやすいです。 ★じっくり、丁寧に焼くと綺麗に焼きあがります! ★ソースは、子どもが大好きな甘めの照り焼き風なので、お好みで足したり減らしたりしてみてください♡
材料
(【ハンバーグ】2人分)
豚ひき肉
150g
豆腐
1/2 丁
玉ねぎ
1/3 個
卵
1 個
パン粉
1/2 カップ
牛乳
適量
塩/胡椒
適量
■
【ソース】
* 砂糖 / 醤油 / みりん
大さじ1ずつ
このレシピの生い立ち
妊娠中なので、ヘルシーで和風なハンバーグが食べたいと思い作ってみました♪ 旦那さんのために ご飯に合うおかずが作りたくて... 簡単な調味料での味付けに挑戦してみました♪
1.
豆腐を水切りします。 ☆時間がない時は、ザルに入れ キッチンペーパー等で押すと良いです。
2.
玉ねぎを細か〜く切って、フライパンで炒めて冷ましておきます。 ☆キツネさんの色になるまで中火でゆっくり炒めましょうね。
3.
ボールに【材料】の全部を入れます。 ☆パン粉と牛乳は、別容器で用意し、パン粉がしっとりする程度が良いです。
4.
玉ねぎが冷めたら、ボールの中のお肉たちを混ぜます。 ☆ぐちゃぐちゃ音が出るまで混ぜてみよう。
5.
☆塩---ひとつまみ ☆こしょう---雨のようにパラパラと (ここは大人のお仕事)
6.
好きな形に丸めます。 ☆豆腐の水分により柔らかくなっています。お子さんが作った後、仕上げで見てあげて下さい!
7.
丸めている間に、大人の方は *ソースを混ぜ合わせておきましょう!
8.
☆ここからは大人の見せ所! 火をつけ油をサラーっと全体に敷き、ハンバーグを並べて焼きます。 ☆蓋をしましょう。
9.
☆火は弱中火ぐらい。 お肉の色が全体に灰色がかったら、ひっくり返してもう一度蓋をし、焼きます。 ☆弱火でじっくり
10.
全体に火が通ったら、* ソース を入れ、弱火でトロ〜っとなるまで焼きます。
11.
ポテトやお野菜を乗せて完成です★
https://cookpad.com/recipe/6417357
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