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桃とアールグレイのゼリー
by urarako
フレッシュの桃にほんのりミルクとアールグレイの風味を加えました♪大人の味わいです^^
コツ、ポイント
アガぺシロップがない時は、ハチミツやきび糖で代用してみてください。
材料
(5~6カップ分)
桃
250g
牛乳
70cc
アガぺシロップ
30g
レモン果汁
5cc
ゼラチン
5g
アールグレイティーパック
1袋
このレシピの生い立ち
桃とアールグレイは相性が良いということで、ゼリーにしてみました!
1.
50ccの水にゼラチンを振り入れ、10分程ふやかしておく
2.
50ccのお湯にアールグレイのパックを浸し、5分ほど置き、アールグレイ液を作る※使うのは液30cc
3.
桃の皮をむき適当な大きさに切り、レモン果汁をふりかけてミキサーにかける
4.
3.に2.のアールグレイ液と牛乳、アガぺシロップを入れてガッと攪拌する
5.
さらに1.でふやかしたゼラチンを10秒程レンジにかけ4.に入れ、再度攪拌する
6.
カップに均等に注ぎ、冷蔵庫で1、2時間冷やしてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/6417414
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