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余り野菜消費☆カレー香るナンプラースープ
by だのん☆彡
カレーが香るあったかスープです。余り野菜の消費に。ランチに。弁当用スープにもおすすめです。
コツ、ポイント
クズ野菜でできます(笑) 私はよくキャベツの芯を取っておいて使います 卵を入れても、ご飯を少し入れても いい感じです
材料
水
400ml
野菜たち(何でもOK)
130g
ガラスープ顆粒
小さじ1
ナンプラー
小さじ1
カレーパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
夕飯で出た野菜の皮や芯なんかをスープにして自分のお弁当に持っていっていたところ、カレーとナンプラーにハマってしまいレシピにしました。
1.
今日はキャベツの芯、玉ねぎ、オクラ、ブロッコリー、人参を入れてみました 毎度、適当量ですが 測ったら130gでした
2.
小鍋に水と生の野菜たちを 入れ火にかけます
3.
カレーパウダー、ガラスープ、ナンプラーを加えて混ぜ
4.
お好みの柔らかさまで 煮たら完成〜 塩味足りなかったら 追加して下さい
5.
カレー香るスープです スープジャーに入れて お昼にしても美味〜
https://cookpad.com/recipe/6418142
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