簡単常備菜です。
お肉や魚を食べない日のタンパク質補給や、ふりかけ代わりにどうぞ♡お弁当にも便利ですよ♪
コツ、ポイント
オイスターソースを少し加えた方が、コクが出て美味しいです。
お好みで味付けを調節してもOK。
1.
高野豆腐をお湯でもどして、水気をしっかりと絞っておく。人参と高野豆腐をみじん切りにしておく。
2.
フライパンに胡麻油を入れて熱し、人参を加えて1~2分炒める。高野豆腐、だし汁、砂糖も加えて、強火で5分ほど煮る。
3.
(2)に醤油、オイスターソースを加え混ぜて、強火で汁気がなくなるまで、時々かき混ぜながら、じっくり煮詰めたら完成。
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