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再現❤香ばし〜♪アーモンドスカッチ。ஐஃ
by みぃすけママちゃん
アーモンドスカッチを自宅で再現✨ おやつにどうぞ♪ ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ポリポリ馬〜❤
コツ、ポイント
*工程3できっちり練り上げて下さい! *保存する場合は冷蔵庫or冷凍庫で✨
材料
(22粒(3cm×1cm×1cm))
アーモンド(ロースト)
50g
駄菓子にんじん
1袋(12g)
バター
10g
★練乳・グラニュー糖
各25g
★水
大さじ2
★塩・重曹
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
市販のアーモンドスカッチ…手が止まらずほぼ食べてしまい、みぃすけに怒られそうだったので再現っ(≧∇≦)
1.
駄菓子のにんじんとは ポン菓子の事(( *ˊᗜˋ* )ゞデシ!
2.
駄菓子にんじん・アーモンドを包丁で荒微塵切りにする。 微塵切り後、アーモンドのみ軽く乾煎りしておく。
3.
★を鍋へ入れ中火にかける。吹上がってトロミが出るまで混ぜる。
4.
一旦火を止め、残りの材料を入れ混ぜる。 極弱火にして味噌位の硬さになるまで練りあげる。香りが出て纏まったら火から下ろす。
5.
クッキングシートに置き、高さ1cmの長方形にする。 縦はスカッチ2個分と考えて成形してね♪
6.
粗熱が取れたら横半分、幅1cmにカット。冷凍庫に入れ固まったら完成♪
7.
昔ながらのこの味が大好きです。原材料を参考に省ける物は省いて再現♪
8.
ちなみに… アーモンド&にんじん→ミキサーで粉砕!+牛乳50cc=生キャラメルみたくなります!此方も馬♥ ラップ使用
https://cookpad.com/recipe/6418880
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