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夏バテに☆ゴーヤと豆腐のキムチスープ
by ズボラな管理栄養士
夏バテした身体に!ゴーヤの苦味とキムチの辛さで元気回復!!(^○^)
コツ、ポイント
ゴーヤの苦味とキムチの辛さがよく合います☆ゴーヤは、βカロテン、カリウム、ビタミンC、鉄分、食物繊維が豊富なので、夏の疲労回復にちょうど良い食材です!
材料
(4人分)
ゴーヤ
1/2〜1/3本
乾燥わかめ
5g
豆腐
半丁
キムチの素
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の時に辛いスープが飲みたくなり、大好きなゴーヤが合いそうだなと思って入れてみました!
1.
鍋に水と薄切りにしたゴーヤを入れて1-2分加熱します。
2.
乾燥わかめと豆腐を入れ、キムチの素で味を整えたら出来上がり!お好みで味噌を入れても○
3.
☆今回は純白ゴーヤを使いました!緑の方が苦くて好きなのですが収穫できなかったので…
https://cookpad.com/recipe/6419340
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