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ゴーヤが主役!夏バテ知らず健康UP炒め★
by サチsachi♪
無添加野菜炒め!乾物で栄養も旨味もUP!ラー油がアクセント♪苦味が殆どなく2歳児も美味しいと食べてくれました!熱々が◎
コツ、ポイント
ゴーヤは極薄切りにして、塩を振り、油でよく炒めてください。 旨味の海老と鰹節を加える事で、美味しくなります!
材料
(3人分)
ゴーヤ
1/2本
かつお節
大さじ2程度
干しエビ
一掴み
ラー油
適量(大さじ1/2程度で)
天然塩
小さじ1
油(オリーブオイル、米油など)
適量
にんにく ※みじん切り
1片
煎り胡麻
適量(大さじ2)
このレシピの生い立ち
ゴーヤを美味しく栄養満点で食べたくて、思いつきで作ったレシピです。大人向けと思っていましたが、2歳娘も摘んで美味しい!と♪ご飯が進む味です。
1.
ゴーヤは縦半分にカットして、ワタをとり、極薄切りにします。ラー油と塩を加えてしっかり炒めます。
2.
残りの材料を加えて炒め、味を調えたら出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/6419930
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