冷蔵庫にあるものでつくったら、けっこうおいしくて旦那にも好評でした。
このレシピの生い立ち
黒くなりかけのしいたけをイッキに処分しました。
1.
まずソースをつくります。
フライパンにバターを溶かして
にんにく、たかの爪をいためて
香りを出します。そこにこまぎれにしたベーコンを入れて軽くいためます。
2.
次にスライスしたしいたけとナス、ざく切りにしたトマトを
入れ、水分を見ながらあれば赤ワインを加える。
3.
ぐつぐつしてきたら、塩、こしょう、しょう油で少し濃い目に味をつけます。
4.
スパゲティーをゆでます。沸騰したお湯に、あればオリーブオイル、またはサラダ油をたらし、塩を適量いれてときどき
かきまぜながらゆでます。
5.
ゆであがったパスタをソースにからめながら軽くいためてできあがり。食べるときレモン汁を
ふってもおいしかったです。
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