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カルシウムたっぷりのカリカリじゃこ大豆
by i子さん
カルシウムたっぷりのお酒のあてです。ごはんのおかずにもいいですよ。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
大豆水煮
1缶
片栗粉
少々
ちりめんじゃこ
好みで(1袋くらい)
しょうゆ
大さじ4くらい
酒
大さじ2くらい
みりん
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
1.
多めの油で、じゃこをじっくりと煎る。きつね色になったら一度取り出し、油を切る。大豆は水で洗い、水気をきっておく。
2.
1の大豆に片栗粉をまぶし、多めの油でゆっくり煎る。淡い焦げ目が付いてきたらじゃこを入れて少し煎る。
3.
調味料を一度に加え、水気がなくなるまで一気に火を飛ばす。
https://cookpad.com/recipe/64206
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