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① 地元に伝わる酒饅頭の醗酵種。 家庭で手作りする方法を ちょっと作ってみたいなって思う人の為に 昔ながらの材料の作り方をまとめてみました。 天然酵母作りからの焼くパン→蒸す酒饅頭です たくたん作るなら、材料を全て倍に揃えてね。