野菜オムレツ

by 岐阜県恵那市

１品でたんぱく質も野菜も摂れるので、朝食におすすめです。

コツ、ポイント

１人分：野菜量45ｇ・食塩相当量0.2ｇ恵那市の方は緑色の野菜の摂取量（特にアブラナ科）が少ない傾向にあります。アブラナ科野菜である小松菜をたっぷり使用した簡単に作れる１品です。

(４人分)

こちらのレシピはYouTubeでもご覧になれます。 https://youtu.be/XrSRgUjb0OI

1.	じゃがいもは１cm角、にんじんは５mm角に切って、レンジで加熱し柔らかくする。
2.	たまねぎは薄切り、ウインナーは輪切りにし、オリーブ油をひいたフライパンで炒める。
3.	小松菜は細かく切り、レンジで柔らかくする。
4.	ボウルに卵を割って溶き、こしょうと粉チーズを入れ、1・２・３も加えて混ぜる。
5.	４をシリコンスチーマーに入れて、レンジ600Ｗ6分加熱する。（フライパンで焼いても可）
https://cookpad.com/recipe/6421291