苦くないゴーヤーはゴーヤーじゃない
ガツンとニンニク、ガツンと苦い
ガーリックチャンプルー
コツ、ポイント
・ゴーヤーは苦いまま
・ストロングスタイルで
・ガツンとニンニクと苦味を楽しもう
1.
ゴーヤーは輪切りにして使うので円状を残したままにしてスプーンで種とわたをくり抜きます
2.
輪切りにします
水にさらさないのか?
ゴーヤーは苦いもんなのでストロングスタイルでそのままいきましょう
4.
フライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを炒めます
5.
香りが立ってきたらゴーヤーとギョニソ、輪切りの鷹の爪を投入
6.
塩胡椒で味付けして完成
ストロングゴーヤースタイル
https://cookpad.com/recipe/6421307
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