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全粒粉で香ばしい☆トルティーヤ生地
by うるま市健康支援課
沖縄県産小麦で☆打ち粉要らずで簡単♪タコスパーティに♪
コツ、ポイント
生地の形はきれいな円じゃなくてOK!生地は焼きすぎると割れてしまうので、さっと焼いて下さい。焼いた後は乾燥しないようラップをしましょう。
材料
(4枚分)
島麦かなさん(全粒・強力粉)
100g
塩
小さじ1/2
油
大さじ1/2
水
50cc
このレシピの生い立ち
県産小麦で美味しい料理を作りたくて考えました。とっても香ばしくて、市販のトルティーヤより美味しいと女性に人気♡
1.
ボウルにすべての材料を入れ、へらなどで混ぜ、まとまってきたら4~5分手でこねる。
2.
丸めて30分以上ねかす。4等分にして丸めて、めん棒で15cmくらいに伸ばす。
3.
フライパンをしっかり熱し、生地を焼く。表面がぼこぼこと浮いてきたらひっくり返し、焼き目がついたら取り出す。
4.
取り出した生地はすぐラップをする。これを繰り返す。
5.
タコスを作りたい場合…タコミートはこちら→ID : 6421268 サルサソースはこちら→ID : 6421252
https://cookpad.com/recipe/6421327
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