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赤いビーツの角食パン【HB使用】
by Nappuu
ビーツは下処理なし❣ビーツの水分だけなのにしっとりふわふわ♬ビーツってピーナツバターの香りにちょっと似てるかも♥
材料
(角食型1斤)
強力粉
250g
生ビーツ(すりおろし)
200g
バター
20g
砂糖
15g
塩
3g
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
ビーツ50gから始めて、何グラムまでビーツを入れられるか挑戦❣その結果これが限界でした(笑)
1.
生のビーツは皮ごとすりおろします。
2.
材料をパンケースに入れ、ドライイーストは所定の場所にセットし、1次発酵までHBにお任せ♪
3.
1次発酵が終わったら4分割にしてベンチタイム15分。 ※型にバターかショートニングを塗っておく。
4.
ガス抜きをしてから麺棒で伸ばして、クルクルっと巻いて型に入れ、二次発酵。 ※頃合いを見て180℃に余熱開始❣
5.
型の7~8分目くらいまで発酵すればOK❣ 蓋をして焼きます。 180℃15分 160℃14分
6.
できあがり♥
https://cookpad.com/recipe/6421390
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