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節約肉団子を作りたくて… 市販のとりひき肉だと意外とお高めだったので安売りの鶏肉を自分でミンチにしました。冷凍のブラジル産でも、この方法だとクセや臭みをほとんど感じなかったので、長期保存のお肉の処理にも。