文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お寿司屋さんのブロッコリーサラダ
by xxこのみxx
家族の人数的に余りがちな卵豆腐1パックとかにかまを使った味噌マヨベースの和え物です。allマヨネーズヘルシーに♪
コツ、ポイント
ブロッコリーは芯から先に茹で始め、途中で緑の部分を加え茹でます。
材料
(4人分)
ブロッコリー
1株 (下処理後300g)
塩(茹で用)
水に対して1%
カニカマ
5本 (38g)
卵豆腐
小分け1パック (65g)
マヨネーズ
小2 (8g)
味噌
小1/2 (3g)
このレシピの生い立ち
某回転寿司屋さんに以前あった蟹味噌のサラダが好きで、再現しようと考えました。蟹味噌にはなりませんでしたが、料理として気にいったので覚え書きです。
1.
かに風味かまぼこを、きざんでおく。(斜めにカットして包丁をスライドすると簡単にほぐれます)
2.
★の材料を混ぜる。
3.
ブロッコリーを適当な大きさに切り塩茹でし、水気を切り冷ます。
4.
かにかまソースを和える。またはブロッコリーの上からかける。
https://cookpad.com/recipe/6422146
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.