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栄養満点☆牛肉と豆の赤いスープ
by CloveRキッチン
色味だけでなく栄養素としても優れたパプリカパウダーを使って、食欲をそそる真っ赤なスープを作りました^^具だくさんです。
コツ、ポイント
●豆缶は加熱処理済なのでさっと煮るだけでOKですが、種類によっては固めのものがあるので、煮込み時間はお好みで調節してね。 ●ポーチドエッグもお好みで^^なくても美味しいです♡
材料
(②人分)
牛肉薄切り(1㎝幅に切る)
120g
玉ねぎ(1㎝の角切り)
70g
豆缶(ミックス)
100g
☆しょうがチューブ
適量
☆しょうゆ
小2
★コンソメキューブ
1個
★水
300㏄
★パプリカパウダー
大1
卵(ポーチドエッグ用)
2個(お好み)
炒め用油
適量
このレシピの生い立ち
牛肉と豆缶の残りでさっと作れる一人ランチ♡もちろん週末のブランチにご家族で、あるいはお友達のランチタイムの訪問にも速攻対応可! トマト缶いらずでらっくらくです♪
1.
牛肉と玉ねぎを表記通りにカット。カットした牛肉に☆を入れても見込んでおく。
2.
適量の油を引いた鍋に牛肉と玉ねぎを入れて炒め、色が変わってきたら★と水を切った豆を入れて5~10分煮込む。
3.
煮込んでいる間にポーチドエッグをレンジで作る。(工程 4を参照)
4.
ルナクオーレ11さんの方法が綺麗にできて簡単! 【☆ポーチドエッグ☆レンジで簡単】↓ レシピID : 2515252
5.
器に盛って、ポーチドエッグを添えたら完成♪食べ応えも栄養も満点♡
6.
こちらの豆料理もオススメです↓ 【超簡単☆チリなしチリコンカルネ】 レシピID : 3900427
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