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旨っ☆生バジル☆蛸ジャガイモ炒め
by SAYURI1024
ワインが飲みたくなる味☆パスタにも合う☆スピード料理
コツ、ポイント
蛸は炒め過ぎると小さく固くなるので最後に1分くらいで炒める。バジルを余熱で仕上げると見た目も綺麗。
材料
オリーブオイル
大さじ2〜3
ニンニクみじん
小さじ1
ジャガイモ
2〜3個
蛸
150gくらい
レッドペッパー
好みの量
塩胡椒
各少々
生バジル
10枚くらい
このレシピの生い立ち
友人と飲むのに冷蔵庫にあったもので一品作りました。
1.
オリーブオイル、ニンニク入れて弱火から中火で香り出してからジャガイモを入れて蓋して2分
2.
好みで唐辛子を入れ(今回レッドペッパー)ジャガイモが透明なくらいになるまで炒める
3.
蛸入れて塩胡椒する
4.
1分くらい炒め合わせて生バジルを入れ加熱を止めて余熱で仕上げる
5.
盛り付ける。
6.
使用した調味料
https://cookpad.com/recipe/6422585
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