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ターメリックライス
by きのこや
カレー用に 普通のお米でも出来ます
コツ、ポイント
ターメリックと塩は最初に混ぜる、炊き上がりで混ぜると均一な色に仕上がらない。 普通のお米を使う時は水の量を一割減らす
材料
(4人分)
バスマティライス
2合
バター
10g
塩
1g
ターメリック
1g
水
400cc
このレシピの生い立ち
最近、南インドカレーにハマってて。 サフランライスより安くて美味しい。
1.
タイ米だと比較的入手しやすいタイの台所のジャスミン米 計って見ると450gは3合でした。
2.
1袋使うと3合、6人分くらいなんで4人分で2合使用
3.
表記通り1回洗って
4.
ターメリックと塩を入れて軽く混ぜる。
5.
普通に炊飯 炊飯器のメニューに固め炊きが有れば固め炊きで。
6.
炊き上がったらザックリ混ぜて
https://cookpad.com/recipe/6423394
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