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ツナマヨコーンピザ★ クリスピーピザ
by マルコメくんのレシピ
発酵不要★ イーストなし★ オーブントースターで簡単♫ クリスピーピザ★ 生地から手作り★
コツ、ポイント
・生地がベチャっとしてしまいますので、玉ねぎの水気はしっかり切ってください。 ・薄力粉の割合を多くすればよりカリッとします。 ・オリーブオイルを練り込んでいるので、打ち粉はなくてもできますが、打ち粉をした方がやりやすいです。
材料
(1枚(約30cm×25cm))
■
【生地】
A 薄力粉
50g
A 強力粉
50g
A 砂糖
小1/2
A 塩
小1/4
オリーブオイル
大1
水(生地のまとまり具合で加減)
40-50cc
■
【具材】
玉ねぎ
1/4個
ピザ用チーズ
2-3つかみ
■
(マヨコーン)
コーン缶(粒)
1缶
マヨネーズ
大3
■
(ツナマヨ)
ツナ缶
1缶
マヨネーズ
大2
砂糖
小1/2
めんつゆ
小1/2
このレシピの生い立ち
ピザは焼き立てが一番美味しいです! 宅配でもお店でも、家で焼くピザの焼き立てにはかないません(^ ^)
1.
生地の材料Aをボウルに入れて、
2.
泡立て器などを使ってよく混ぜます。
3.
真ん中に窪みを作ってオリーブオイルオイルを入れます。
4.
水を少しずつ足しながら、手でよくこねます。入れすぎないように注意! ベチャベチャにならないように水量は調整してください。
5.
手につかなくなる程度までよくこねて、丸くまとめます。
6.
ラップにくるんでしばらく(20-30分ぐらい)放置してベンチタイムを取ります。 その間に具材を準備します↓
7.
玉ねぎは薄くスライス。
8.
しばらく水にさらして辛みをぬきます。
9.
コーン缶をザルに開けて、水気を切ってください。
10.
ツナ缶の油を切ってからツナマヨを作ります。 容器にツナマヨ材料をすべて入れて、
11.
よく混ぜ合わせます。
12.
9で水を切ったコーンをボウルに入れて、マヨネーズと合わせます。
13.
よく混ぜ合わせます。
14.
8で水にさらした玉ねぎをザルに開けて水気を切り、さらにキッチンペーパーなどで水気を取ります。
15.
キッチンペーパーにくるむなどして、よーく水気を取ってください。
16.
平らな所に打ち粉をして、6で休ませた生地を取り出します。
17.
手のひらで丸く押しつぶし、
18.
麺棒などで延ばします。 今回はクリスピータイプなので薄〜く延ばします。
19.
あらかじめオーブントースターの大きさに合わせて切ったオープンシートの大きさを目安にサイズを整えます。
20.
延ばした生地の上に、水気をよく切った玉ねぎを敷き詰め、
21.
その上に13のマヨコーンを満遍なく散らします。
22.
さらに切り分けた時の間隔をイメージして、11のツナマヨを等間隔に置いていきます。
23.
最後にピザ用チーズを全体にたっぷりと載せてください。
24.
オーブントースターで18-23分焼きます。 18分過ぎたら焼き加減をマメにチェックして、いい焼き色が付いたらOKです。
25.
いい焼き加減です♫
26.
切り分けたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/6423782
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