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生姜たっぷり♡ぶりの照り焼き
by まよまよぽてと
ご飯がすすむ♡和食の定番です^^✨
コツ、ポイント
※調味料をいれてからは、砂糖や醤油がこげてしまうので必ず弱火で火入れしてください
材料
(2人分)
ぶり切り身
2切れ
生姜
2片
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
我が家では、時短で魚料理が食べたい時はぶりの照り焼きは鉄板です!笑
1.
ぶりをキッチンペーパーで水気を拭き取りお酒につけて冷蔵庫で1時間以上は休ませておく。ブリは臭みがあるのでしっかりと◎
2.
あらかじめ●の調味料を合わせて、味を見ておく。(どんな料理もですが先に調味料を作っておくと慌てず料理できますよ◎)
3.
フライパンにサラダ油をひき、皮目からブリを焼いていく。両面焼き目がつくまで焼きます。
4.
焼き目がつくと●と生姜千切りを加え、弱火でじ〜っくりと味を染み込ませます♩照りっ照りにしちゃいましょう♩
5.
お皿に盛り、完成です♡ 早く白ごはんと食べたーい♡笑
https://cookpad.com/recipe/6424226
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