パサつきがちな胸肉でもお水効果でしっとり!簡単にできるのでランチにも!冷めても美味しいのでお弁当にもヽ(*´∀`)ノ
コツ、ポイント
むね肉はしっかり白っぽくなるまで揉み込むことです!
胸肉は冷凍し、半解凍状態で切ると細かく切りやすいです(^^)
このレシピの生い立ち
鶏胸肉がお買い得だったので٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
1.
鶏肉を荒みじん切りに袋に入れて水を入れ30秒ほど白っぽくなるまで揉み込む。(ミンチを使用する人はもみこみなしでOK)
2.
工程1の袋を10分ほど放置。
その間に◎の材料を混ぜ合わせておく。
キャベツを千切りにしておく。
4.
色が変われば工程2の合わせ調味料を入れて加熱し、水分がほぼ無くなればOK。
5.
丼にごはんをいれて、キャベツを敷き肉を乗せたらお好みでマヨネーズ、柚子胡椒を乗せて完成!
https://cookpad.com/recipe/6424343
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