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備忘録✨チムタク
by ELICAFE本店
甘じょっぱいお味とニンニクと生姜の風味が効いていてたまらなく美味しい✨
コツ、ポイント
タンミョンはくっつきやすいので、あらかじめお湯で戻しておくと良いです。
材料
鶏ウイング
7〜800g
じゃがいも
小2個
人参
小1本
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
1/8
ねぎ
1/2本
タンミョン(中国春雨)
100g
マロニーちゃん
100g
唐辛子(輪切り)
2本
水
1200cc
★砂糖
大さじ4
★醤油
大さじ6
★コーラ
200cc
★おろし生姜
2片分
★おろしニンニク
小さじ2
★酒
大さじ2
ラー油
適量
このレシピの生い立ち
YouTubeでチムタクを見て作ってみたいと思い、イメージで作ってみました✨
1.
中国春雨をお湯につけておく。
2.
人参は1センチくらいの厚さの輪切りにする。
3.
じゃがいもは皮を向き半分に切ってから厚めの半月切りにする。
4.
玉ねぎは半分に切り、程々の薄切りにする。
5.
沸騰したお湯に鶏肉をくぐらせておく。
6.
キャベツは大きめの食べやすい大きさに切っておく。
7.
ねぎは薄い斜め切りにしておく。
8.
★を混ぜておく。
9.
深めのフライパンを弱火にかけ、ラー油をひき、唐辛子を入れて熱を入れる。
10.
フライパンに鶏肉を入れ、少し火が通ったら、水を加えて強火で煮る。
11.
ある程度火が通ったら、じゃがいも、にんじん、★を加えてじゃがいもに火が通るまで煮る。
12.
じゃがいもに火が通ったら、玉ねぎ、キャベツ、葱、中国春雨を足して煮る。
13.
野菜に火が通ってきたら、マロニーちゃんを加え、更に5分煮る。
14.
仕上げに胡麻油と白胡麻を散らして出来上がり✨
https://cookpad.com/recipe/6424710
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