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レンジ10分で簡単メカジキのチーズ焼き
by みっちゃん❇️68
トロメカジキが有ったので、トマトソースでサッパリと食べる此方のお料理にしました。脂が乗ってるメカジキで作ると最高ですよ。
コツ、ポイント
メカジキはよく水分をリードで取り粉チーズをまぶす。トマトソースは先に作っておきます。メカジキは脂が乗ってるトロのメカジキが断然美味しいです。
材料
(2人分)
トロめかじき
2切れ
粉チーズ
大匙4~5
バター
小匙1
■
生トマトソース
トマト
中1個~大
玉葱
1/4個 40g
レモン汁
大匙1
塩
小匙1/3
こしょう
少々
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
昔のノートに載っていたレシピです。ノートを見ていてみっけました。
1.
メカジキは1切れを4~5切れにそぎ切りにします。リードで水分を取り、粉チーズを両面にまぶします。今回は大トロです。
2.
耐熱皿の中央を開け、重ならないように並べて残った粉チーズもかじきにかけバターを小さく切りのせる。
3.
皿にはラップをかけません。電子レンジ600Wで4分加熱してお皿に盛ります。
4.
トマトソースは先に作り冷蔵庫に入れておく。トマトは5ミリ角に切りボールに入れます。玉葱はみじん切りにします。
5.
4)にレモン汁大匙1・塩小匙1/3胡椒少々を混ぜトマトソースを作ります。
6.
3)の皿にトマトソースを周囲にもひいてパセリを散らします。
https://cookpad.com/recipe/6424848
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