文字サイズ:
小
中
大
印刷する
30分チキン☆レモンバターソース
by なお☆キッチン
Twitterで人気の30分チキン(正確には40分笑)が美味しく出来たので備忘録として載せます。 鶏胸肉がふっくら☆
コツ、ポイント
とにかく火は弱く。 何があっても触らない、動かさない。
材料
(2人分)
鶏胸肉
2枚
塩(あればハーブソルト)
ふたつまみ位
粗挽き黒胡椒
少々
あればハーブ
お好みの量
ニンニクすり下ろし(チューブでOK)
適宜
レモン汁
大さじ1〜2
バター
大さじ1位
このレシピの生い立ち
Twitterで人気の30分チキン作ってみました。 安い鶏胸肉がふっくら!淡白なので、ソースもバリエーションが広がります。
1.
鶏胸肉はなるべく常温に戻しておく。 (時間がない時は省いてOK)
2.
皮目を下にし冷たいままのフライパンに置く。 塩胡椒も適宜ここでしておく。 蓋はしません。
3.
弱火で30分焼く。 絶対に触らない、動かさない。 15分くらいした所でにじんだ脂にハーブを入れ香り付けをしても良い。
4.
30分したらひっくり返し火を止め10分放置する。 熱源がIHの場合電源を切ってしまわず、極とろ火で10分。
5.
鶏肉を取り出し、鶏肉から出た脂にバター・ニンニクすり下ろしを足し、レモン汁を入れ中火で温める。
6.
焼き上がった鶏肉にかけて召し上がれ♪
7.
2020/09/29クックパッドニュースに取り上げていただきました! ありがとうございます´◡`
8.
2020/10/10 話題入り! ありがとうございます´◡`
https://cookpad.com/recipe/6424936
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.