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お弁当に! しいたけの含め煮
by さくるど
煮汁も活用! これはもう盤石
コツ、ポイント
あんまし量が多いと塩気の加減が分かりません 水の量やら煮込み時間やらで色々変わる 今回は丁度良くなりました☆
材料
しいたけ
たっくさん
ザラメ
ざららー
みりん
ドプドプ
濃縮つゆ
安いやつ
このレシピの生い立ち
幕の内弁当に入ってる煮物のしいたけ、しかもそれの冷たいやつ なんかあれすっ げー好き
1.
秋田県がしいたけの出荷量全国1位に輝きました 出荷量、単価、販売額で全てトップの三冠王でござい 喜ばしい
2.
生産量がアレなだけに、流通しないB級品が産直でたくさん売ってるわけだ てか、知り合いに言えばタダでいくらでも貰えるんだが
3.
今回のしいたけ不細工コンテスト優勝はこれ。 B級しいたけはいろんな形があって楽しい たまにキレイな形の子もいて嬉しい
4.
軸取ったら水、つゆ、ザラメ、みりんで煮込みます
5.
トウガラシも輪切りにして入れよう 辛くならない程度に、香りを感じられる程度に
6.
しいたけがグタっとしたら完成だ タッパーに移して粗熱とったら冷蔵庫へ 薄味でもしょっぱくてもいいよ。どう転んでもおいしい
7.
煮汁、細かい網で濾して
8.
しいたけの旨味が詰まったつゆ これはこれで何かに使おう そうめんとかな!
https://cookpad.com/recipe/6424968
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