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ポピーシード&バナナのパウンドケーキ
by aentli
いつもとはちょっと違うケーキを焼きたい時に。 ポピーシード&バナナ(&ラム酒)
コツ、ポイント
バターと卵を同じ温度に戻しておくこと。 ポピーシードの量は適当です。お好みで。
材料
(20cmパウンド型)
バター
100g
卵
2個
砂糖(含バニラ砂糖8g)
90g
バナナ(完熟)
1本
小麦粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1強
ポピーシード
80g〜
お好みでラム酒
少量
このレシピの生い立ち
完熟バナナ一本、賞味期限ギリギリのポピーシードを使い切るために作ったら、とっても美味しくできました。
1.
オーブンを180度に余熱、バターと卵を室温にしておく。パウンド型にシートを敷くかバターを塗っておく。
2.
バターをミキサーでフワッとするまで混ぜて、砂糖とバニラ砂糖を加えてさらにすり混ぜる。
3.
溶いた卵を少しずつ入れて混ぜる。
4.
バナナにレモン汁を加えてフォークで潰したものを加える。お好みでラム酒も。
5.
小麦粉とベーキングパウダーをふるったものを加えてさっくり混ぜ、途中でポピーシードを加えてさっくり合わせる。
6.
型に入れてナイフで表面に切り込みを入れて180度のオーブンで40〜45分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6425059
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