ピーマンが余ったら豚味噌炒めにしたら美味しくたくさん食べられます!丼にしても美味しい♡
コツ、ポイント
ピーマンは最後に入れて食感が残るくらいが◎嫌いな方やお子様は細切りにしたり、早めの段階からいれると◎
1.
玉ねぎはみじん切りか薄切りにし、
☆を加えよく揉み込み30分くらい置いておく。
2.
しょうがはすりおろし、にんにくはみじん切り、ピーマンは乱切り、ネギは細切りにしておく。★はよく混ぜておく。
3.
フライパンにごま油を敷き、にんにく、生姜を香りが出るまで炒める。(強火にすると跳ねるので弱火で)
5.
揉み込んでおいたお肉と、玉ねぎを加えてじっくり炒める。
6.
弱火で蓋をしてじっくり火を通すと硬くなりにくい!
7.
★を加えて水分が少なくなるまで炒めたら最後にピーマンを加えてザッと炒めたら完成!
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