みんな大好きなポテチをおかずに
子供はおやつ感覚で、大人もビールのお供に
パリッとした食感と、甘塩っぱい味が最高です
コツ、ポイント
ポテチを揚げる時は、水気をよく拭き取って温度が上がってからさっと揚げましょう
このレシピの生い立ち
ポテチをアレンジした料理を考えました
1.
じゃが芋はよく洗いスライサーで薄くスライスして、水にさらしておきます
竹輪は食べやすい大きさに切っておきます
2.
じゃが芋は、ザルに上げて水気を切っておきます
3.
180度の油に、ペーパーで水気を拭きながら入れていきます
4.
直ぐに揚がるので、揚げ過ぎに注意しながら揚げて下さい。
竹輪も素揚げします
6.
ボールに醤油、砂糖、ごまを入れよく混ぜて、砂糖を溶かしておきます
7.
⑥の中に⑤を入れ、ボールを振ってたれを絡ませます
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