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さんまの塩焼き!美味しく食べよう。
by かっちゃん杉
さんまが美味しい季節になります。後片付けも面倒だけど、魚焼きグリルで焼いて、熱々フカフカを大根下ろしとレモン!最高ですね
コツ、ポイント
魚焼きグリルで余分な脂を落としふっくらカリッと焼きました。お惣菜の焼きさんまも大根おろしを添えて!レモンはお好みで。ポン酢か醤油もお好みで。
材料
(1人分)
さんま
1尾
塩
適量
レモン
1/8個
大根
絞って大さじ2
ポン酢
適量
醤油
適量
網に塗るサラダ油
少々
このレシピの生い立ち
さんまが高い!とニュースでみたら、急に食べたくなりました。塩さんまなので高くはありませんでした。グリルを洗うのは面倒だけど、余分な脂が落ちてフライパンより美味しいです。
1.
塩さんまを買って来ました。生なら全体にふり塩をして下さい。
2.
余分な塩は拭き取り、焦げやすいヒレや頭に塩を付ける。
3.
ココット皿を使いました。網の場合も薄くサラダ油を塗る。さんまを並べる。
4.
魚焼きグリルの中火で焼き色が付くまで9分ほど加熱する。
5.
ココットの油とグリルの汚れは熱いうちに拭き取り、早めに洗剤をかけて洗うか食洗機に!
6.
レモンをお好みでの形に切る。
7.
大根をすり下ろし軽く絞る。
8.
皿に盛り付けて完成!お好みでポン酢や醤油で!塩さんまなら塩味があるのでそのままでも十分かな。
https://cookpad.com/recipe/6426249
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