野菜で1品!ピリ辛でパンチのある調味料で満足感あり♡ごはんのおかずやおつまみにも◎
コツ、ポイント
なすは、すぐ加熱するので水にさらしません(切ってから時間をおく時は、水にさらしてアクを抜き、水気を切っておいて下さいね)
長なすはなすより柔らかく、とろんとしやすいので加熱時間は短めです
材料
しょうが(すりおろし)・にんにく(すりおろし)
各1片分
豆板醤・創味シャンタン(中華ねりだし)
各小さじ1杯
2.
ピーマンは縦半分にカットして種とヘタを取り除き、2㎝幅にカットする
3.
なすは縦半分にカットして、表面に斜めに切り込み(飾り包丁)を入れて、3㎝幅にカットする
4.
胡麻油を中火で熱したフライパンに3を皮目を下にして入れ、2分程焼き付ける
7.
1の調味料を回し入れ、強火で全体に絡める(調味料が沸々として、汁気が半分くらいまで絡めます)
8.
お皿に盛り付け、ごまを振ったら、出来上がり!
9.
『鶏むね肉となすとピーマンの甘酢あん』(レシピID : 6420777)
10.
『なすとピーマンの豚肉味噌炒め』(レシピID:) 5052534
11.
『めんつゆで簡単!なすとピーマンの揚げ浸し』(レシピID : 6335858)
12.
『なすとピーマンの豚肉味噌炒め丼』(レシピID : 6213257 )
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