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野菜たっぷり!スタミナワンタンスープ
by maina米山真衣
ごま油・にんにくの香りで新しいおいしさです♪ 夏の季節に、ビタミンをたっぷり取れるので ぜひ作ってみてください(^^♪
コツ、ポイント
にんにくはしっかりと炒めておくことで、嫌な匂いが残りにくくなります。 ごま油は召し上がる直前で入れてください♪
材料
(2人分)
[A]豚ひき肉
100g
[A]酒・こしょう
各小さじ1
[A]こしょう
少々
にんじん
1/4本
生しいたけ
2枚
長ねぎ
1/2本
にんにく
1/2片
サラダ油
大さじ1
[B]水
600cc
[B]酒
大さじ1
[B]鶏がらスープの素
大さじ1/2
塩
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
ごま油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
お料理教室で好評のメニューです(^^) 野菜たっぷりとれるスープを作りたくて♩
1.
・[A]は粘りが出るまでしっかりと混ぜる。
2.
・にんじんは皮を除き薄い短冊切り。 ・生しいたけは石附を除き、薄切り。 ・長ねぎは斜め薄切り。 ・にんにくはみじん切り。
3.
ワンタンの皮に、混ぜ合わせた[A]を乗せ、皮の縁半分に水(分量外)をぬって半分に折り、しっかりとくっつける。
4.
鍋にサラダ油を熱して、にんにくを炒め、香りが出たら長ねぎ・にんじん・生しいたけをしんなりするまで炒める。
5.
④に[B]を加え、沸騰したらアクをとる。 ③のワンタンを加えひと煮立させる。
6.
塩・しょうゆで味をととのえ、香りづけにごま油を加える。
https://cookpad.com/recipe/6426877
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