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イナダのムニエルと刺身
by 川村飯店
兄貴の釣ってきたもを調理するシリーズ。 左巻きのベイトリールで、籠つきの餌釣り。
コツ、ポイント
動画投稿時、よく言えば純粋、悪く言えば無知でお馴染みの稲●元防衛大臣がツイートをやめていた。年初めに釣ってきたイナダ…意味深だ
材料
(2人分)
イナダ
1尾
塩胡椒
適量
小麦粉
適量
バター
2個
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
ボクシング君とキリン君と年初に行った船釣り。 肌寒くカメラのレンズも曇る中釣った渾身の1匹を調理。コロナ期間でなければいまごろ…
1.
丸々太ったイナダの鱗を取り、頭を落として内臓をとる。
2.
三枚に下ろす。
3.
皮を引いたら腹身と背身に分ける。
4.
ぶつ切りにした身に塩胡椒、小麦粉、バジルをまぶす。
5.
フライパンにバター2個、オリーブオイルを入れ火を入れる。
6.
表面がカリっとしてきたら完成。 残りはお刺身に。
7.
動画は下記 https://youtu.be/Tm9cqyO8zVU
https://cookpad.com/recipe/6427014
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