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定番唐揚げ(ニンニク無し)
by カモミール☆☆
アッサリだけど間違いない味。
コツ、ポイント
酒も臭みを抑えるので必須。
材料
(4人分(1人6個))
鶏モモ肉(1枚約240gを8個に切って24個)
3枚
●おろし生姜
16g
●酒
24g
●薄口醤油
48g
片栗粉
64g
■
揚げ油
このレシピの生い立ち
ニンニクを入れられない時の為の覚書。
1.
鶏モモ肉一枚を8つに切る。 一切れ30g位。 酒・醤油・おろし生姜を揉み込む。
2.
冷蔵庫で30分以上味を染み込ませる。
3.
余分なつけダレをザルで切って、
4.
片栗粉を揉み込んで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/6427178
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