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福岡県福岡市の香蘭女子短期大学 食物栄養学科2年所属のA.Sさん考案の食品ロス削減レシピです。 このレシピは、汁物や鍋の汁があまり捨てているのを見て、汁物のだしを使い具材を変えるだけで、アレンジできるものはないかと思い考えました。