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揚げ出し鮭☆おろし出汁
by *こたかか*
焼くだけでも美味しい鮭に、あえてひと手間加えてみました! 旦那さんのご飯もすすむ一品です✨
コツ、ポイント
刻み青ネギは冷凍を使用して、手間を省いてます✨
材料
(3人分)
鮭[切り身]
4切れ
大根
5cmくらい
刻み青ネギ
お好きな量
片栗粉
適量
サラダ油
適量
■
☆かける出汁
水
150cc
和風顆粒だし
小さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
夫婦で好きな揚げ出し豆腐風の味付けで、鮭を食べたくなって作りました❤️
1.
鮭は一口サイズにカットし、片栗粉をまぶします。
2.
大根は皮を剥いて、すりおろします。
3.
[1]の鮭を揚げ焼きします。 キッチンペーパー等で、油をきっておきます。
4.
鍋に[☆かける出汁]の材料を入れて、ふつふつするまで煮たたせます。
5.
[3]の鮭をお皿に盛り付け、[4]を上からかけます。 中央に大根おろしを乗せて、刻み青ネギをかけて完成です✨
https://cookpad.com/recipe/6428331
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