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さっぱり鴨そば(とろろ芋version)
by 753和み四つ葉♪
暑い日にサッパリ蕎麦に スタミナねばねば山芋掛け
コツ、ポイント
~コツ&ポイント~ 好きな具材を乗せて ねばねば免疫力でパワーアップ!!【納豆、オクラ、なめこ】 アレンジに 茹で鶏、茹で豚でもOKです。
材料
(3人分)
乾麺 蕎麦
250g
熱湯
たっぷり2L~
めんつゆ
2倍濃縮
冷水&氷
上記の倍
★叩ききゅうり
1本分
★ポン酢
適量
ネギ、人参、ナス、ピーマン
各 適量
ゴマ油
適量↑野菜炒め↑
パスとラミ鴨
1パックをスライス
すりおろし山芋→
150g
このレシピの生い立ち
鴨のパストラミが有ったので お蕎麦と合わせてランチに食べました ♪( ´∀`)人(´∀` )♪人(´∀` )♪
1.
お蕎麦をたっぷりの湯で茹で 流水で冷やしすすぎ、ザルでしっかり水切りして、お皿に 盛り野菜をゴマ油で炒め冷まし
2.
お蕎麦の上に野菜を盛り パストラミ鴨をスライスして 乗せる 山芋、すりおろし好みで お蕎麦に掛ける。
3.
めんつゆ&氷水を つけ汁に盛る きゅうりは叩きポン酢に 漬けて30分位置いた物を 取り分ける
4.
スイーツに懐かしい プリンをε=(ノ・∀・)ツ♪
https://cookpad.com/recipe/6428618
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