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ふわっ♪香ばしいコーンドーナツパンケーキ
by ひなのんにゃん
手を汚さずにボウル1つでヘルシードーナツが作れちゃいます。ふわっふわで香ばしい♪コーン以外でもアレンジOK!お子様にも☆
材料
(6枚~8枚)
薄力粉
110g
ベーキングパウダー
小匙1/2
卵
1個
牛乳
30ml
砂糖
大匙1
塩
1つまみ
コーン(缶詰でも冷凍でも可)
30~50g
粉糖
お好みで適量
このレシピの生い立ち
娘がコーン好きなので☆ 簡単で美味しいお食事パンを作りたくて考えました。 砂糖を少ししか使いませんが、コーンの甘味で十分美味しいです!ヘルシー♪ コーンでなくてもアレンジもOK(^^)v
1.
薄力粉・BP・塩は合わせて篩っておく。
2.
ボウルに卵・砂糖を入れてもったりするまで泡立てる。
3.
②に水気を切ったコーンと①の粉を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
4.
冷蔵庫で10分程休ませる。 その間にクッキングペーパーを15cm角に切った物を用意する。
5.
生地をスプーンでクッキングペーパーにのせ、円形にのばす。
6.
170℃に熱した油の中にクッキングペーパーごと入れ揚げる。
7.
下面が色づいてきたらひっくり返しペーパーを剥して揚げる。 軽いキツネ色になったらキッチンペーパーの上に取り出す。
8.
お好みで粉糖を篩って出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/642868
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