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薄切り肉でおいしい!!プチ・串カツ
by いづん
切り落とし肉や薄切り肉でジューシーで玉ねぎの甘味もおいしい串カツが出来上がります。火の通りも早いです♪お弁当にもどうぞ。
コツ、ポイント
玉ねぎはくし型に切った一切れすべてを楊枝に差すのではなく、バラして3枚くらいの厚みの物を差してください。
材料
(2人分)
ブタ薄切り肉(モモでもロースでも細切れでも)
1パック
玉ねぎ
1/2個
塩・こしょう
少々
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
実家の母が余った薄切り肉を消費するのに考えたレシピです。私もよく食べさせてもらいました。
1.
豚肉は塩・こしょうをふっておく。玉ねぎはくし型に切る。
2.
爪楊枝に玉ねぎを差し、その上に豚肉を丸めて(折りたたんで?!)数枚差す。
3.
2に小麦粉、とき卵、パン粉の順につけ、油できつね色になるまで揚げる。ソースをつけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/64287
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