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なすのオイル焼き!ツナマヨソース
by yukoTR
なすをソテーして,ツナ缶と玉ねぎをマヨネーズで混ぜ合わせたツナサラダ風をたっぷりのせポン酢をかけていただきます。
コツ、ポイント
★なすを焼くとき、米油は最初に半量加え ひっくり返してから残りを加えて焼くと きれいに焼けます。 ★ツナ缶のオイルはしっかり切ってからマヨネーズと和えます。 ★紫玉ねぎを使いましたが 少し残しておいて 仕上げにちらします。
材料
(2人)
なす
2個
米油
大さじ3
ツナ缶
1缶(70g)
玉ねぎ
30g
マヨネーズ
大さじ2
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
夫の両親がよく飲みに行くお店のお気に入りおつまみということで,義母から教えてもらいました。
1.
なすは縦半分に切り 縦横に切り込みを入れ米油をフライパンに入れ なすをソテーする
2.
ツナ缶のオイルをしっかり切り みじん切りの玉ねぎ(少し残しておく)マヨネーズを混ぜ合わせる
3.
ソテーしたなすを半分に切り器に盛り付け ツナマヨをのせ残しておいた玉ねぎをちらしポン酢を全体にかける
https://cookpad.com/recipe/6428855
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